Torta húmeda de chocolate

Ingredientes para Torta húmeda de chocolate decorada

 3 Taza de Harina

 3 Taza de Azúcar

 2,5 Cucharadita de Bicarbonato

 1 Cucharadita de Polvo de hornear

 1 Pizca de Sal

 1 Pizca de Canela en polvo

 1,5 Taza de Cocoa

 1,5 Taza de Aceite

 2 Taza de Leche

 2 Cucharadita de Vinagre blanco

 2 Cucharadita de Esencia de Vainilla

 4 Unidades de Huevos

Pasos para preparar Torta húmeda de chocolate decorada

Cogemos un recipiente grande y tamizamos la harina junto con la Cocoa, el bicarbonato y el polvo de hornear. Añadimos dos tazas de azúcar, sal y canela y mezclamos bien.

Separamos las claras de las yemas de huevo. Introducimos a la mezcla anterior el aceite y la leche y mezclamos bien. Luego, para seguir con la preparación de la torta de chocolate, añadimos el vinagre y seguimos batiendo.

Agregamos ahora las yemas de huevo y continuamos mezclando. Aparte, batimos las claras a punto de nieve con el azúcar restante y las incorporamos a la mezcla con la ayuda de una espátula, haciendo movimientos envolventes suaves.

Vertemos la masa de la tarta de chocolate en un molde para horno previamente enharinado y en mantecado y horneamos a 180ºC, con el horno precalentado, durante 50 minutos. Para comprobar que está lista, la pincharemos con un palillo de madera, si sale limpio es que ya está.

La retiramos del horno y desmoldamos. Si queremos, podemos cortar la torta por la mitad y rellenarla con frosting de chocolate. Para obtener una tarta más húmeda, mezclamos al baño María una taza de crema de leche con chocolate de cobertura, coca y azúcar al gusto. Pinchamos varias zonas de la tarta y la cubrimos con esta mezcla.