Churros

Ingredientes:

3tz de Harina común

2 1/2tz de agua

2cda de manteca

2cda de azúcar

1cdt de sal

Preparación:

En una ollita colocar el agua, sal, azúcar y manteca, llevar al fuego hasta calentar bien sin bajar del fuego agregar el harina, batir enérgicamente hasta q se forme una masa y se despegue de los bordes de la olla.

Colocar la preparación en una manga con boquilla estrella, freír en abundante aceite hasta dorar y pasar por azúcar…

Ponqué

Ingredientes:

500g de harina leudante

250g mantequilla pomada

250g de azúcar común

5 huevos

500cc leche o jugo (manzana, pera, durazno, naranja)

Esencial de vainilla

Preparación:

Colocamos la mantequilla en un bol y el azúcar a cremar, luego agregamos los huevos de a uno evitando que la mezcla se disipe o corte, ahora el jugo + vainilla alternado con el harina, mezclar hasta tener una masa homogénea, colocar en un molde enharinado y llevar al horno a 180°C por espacio de 40min aprox, o al introducir un palillo al centro de la torta y este salga limpio.