El tamizado
Es muy importante para obtener un resultado adecuado en
algunas elaboraciones.
Sirve para:
-Eliminar
algunas impurezas.
-Airear los
polvos para poder unirlos e integrarlos con más facilidad.
-Regular el
tamaño de un fruto seco molido.
proceso de tamizado:
1. Usar un tamiz con la malla del grosor que necesario.
2. Colocar una base de papel sobre la mesa.
3. Llenar el tamiz con los polvos. Levantarlo y agitarlo muy suave para evitar que salgan los polvos
por el contorno del tamiz.
4. Dejar el producto sobre el papel e integrarlo en la mezcla.
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