Masa sableé (tarta)

Ingredientes:

150g manteca fría

2tz de harina T/U

1 yema

1/4tz de azúcar común

1/4tz de azúcar glas

1/4cdta de sal

1cdta de esencia

Preparación:

En un bol colocamos todos los ingredientes secos y mezclamos, agregamos la manteca haciendo la técnica de arenado y por ultimo la yema de huevo para integrar, llevar al frio por 30 min, extender sobre la mesada y colocar en un molde para tartas, hacer blanqueado de la masa a 180°C X 10min, luego la cocción completa aproximadamente 10min mas.