Galletas de mantequilla

Ingredientes

250g mantequilla

500g harina leudante

250g azúcar

2huevos

c/n Ralladura de naranja

c/n vainilla

Preparación:

En un bol agregar la mantequilla pomada y el azúcar, mezclar hasta que este homogénea, añadir los huevos y por ultimo el harina cernida, la vainilla y la ralladura, dejar reposar durante 30min en la nevera, luego extender con rodillo y hacer figuras con cortadores de galletas. Meter al horno a 180°C x 10min y listo

Nota: cabe destacar que de esta receta también existen muchas variaciones, sustituyendo 100g de harina y agregarle 50g de cacao en polvo obtenemos galletas de chocolate; también puedes agregarle colorante, frutos secos, pasas o avena…