Bienmesabe

Ingredientes:

Bizcocho de vainilla

8 yemas de huevo

1 ½ taza de azúcar

3 tazas de leche de coco

½ taza de vino dulce

Merengue Italiano

Canela en polvo

Preparación:

Primero se baten las yemas con el azúcar hasta que queden de un color pálido y de consistencia cremosa.

Se calienta la leche de coco, sin dejar hervir, y se añade poco a poco a la mezcla de los huevos.

Se bate muy bien y se llevar de nuevo al fuego hasta que la mezcla este espesa y se le agrega el vino dulce.

Ahora tomamos el bizcocho, lo pinchamos varias veces con un cuchillo y se le agrega la mezcla de coco caliente procurando que el bizcocho quede bien empapado.

Por último se prepara un merengue y se rocía con canela en polvo